Menu Profumo di Mare

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IVA esclusa: 8,19€

I menu di Fabrizio De Angelis


Menu PROFUMO DI MARE

  • Tartara di spigola e fragole
  • Chicche di patate con zucchine, spigola e granelle di nocciola
  • Spigola al sale

 

Antipasto: TARTARA DI SPIGOLA E FRAGOLE

  • Difficoltà: Bassa
  • Cottura: -
  • Preparazione: 15 min
  • Dosi: per 4 persone
  • Costo: Alto

INGREDIENTI
Spigola gr. 600, Fragole gr. 150, Olio q.b., Sale q.b., Pepe q.b.

Primo piatto: CHICCHE DI PATATE CON ZUCCHINE, SPIGOLA E GRANELLE DI NOCCIOLA

  • Difficoltà: Alta
  • Cottura: 10 min
  • Preparazione: 20 min
  • Dosi: per 4 persone
  • Costo: Medio

INGREDIENTI
Chicche di patate gr. 500, Zucchine 2, Spigola sfilettata gr. 300, Granella di nocciola gr. 100,

Secondo piatto: SPIGOLA AL SALE

  • Difficoltà: Media
  • Cottura: 30 min
  • Preparazione: 10 min
  • Dosi: per 4 persone
  • Costo: Medio

INGREDIENTI

 

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