Menu Delizie di Montagna

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Codice Prodotto: CC_MENU002
Disponibilità: In Magazzino
Prezzo: 9,99€
IVA esclusa: 8,19€

I menu di Fabrizio De Angelis


Menu Delizie di Montagna

  • Coni di bresaola e scaglie di parmiggiano
  • Fettuccine Alfredo
  • Filetto alla Wellington

 

Antipasto: CONI DI BRESAOLA E SCAGLIE DI PARMIGIANO CON RUCOLA

  • Difficoltà: Molto Bassa
  • Cottura: -
  • Preparazione: 20 min
  • Dosi: per 4 persone
  • Costo: Medio

INGREDIENTI
Bresaola 8 fette compatte, Rucola tritata gr. 400, Pepe bianco macinato a piacere 2 cucchiai

Primo piatto: FETTUCCINE ALFREDO

  • Difficoltà: Molto Bassa
  • Cottura: 10 min
  • Preparazione: 5 min
  • Dosi: per 4 persone
  • Costo: Molto Basso

INGREDIENTI
Pasta “Fettuccine” gr.400, Burro gr. 250, Parmigiano Reggiano grattugiato gr. 350, Sale q.b., Acqua di cottura della pasta q.b., Pepe q.b. (facoltativo), Noce moscata q.b. (facoltativa)

Secondo piatto: FILETTO ALLA WELLINGTON

  • Difficoltà: Media
  • Cottura: 60 min
  • Preparazione: 20 min
  • Dosi: per 4 persone
  • Costo: Elevato

INGREDIENTI
Carne bovina “Filetto” gr. 800, Prosciutto crudo gr. 200, Funghi Champignon gr. 400, Aglio 1 spicchio, Burro gr. 20, Olio di oliva 6 cucchiai, Uova 1 tuorlo, Panna fresca ml. 30, Sale q.b., Pepe q.b., Pasta Brisé gr. 250

 

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